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Formations - Examen initial du gibier sauvage

Examen initial du gibier sauvage

30/12/2015

Ce programme de formation s’applique dans le cadre du Paquet Hygiène Venaison.

La participation au stage est gratuite et s’adresse à l’ensemble des adhérents.

Cette formation est conforme à la législation et prend en considération la prévention des risques sanitaires alimentaires et la réglementation particulière relative à la cession de la venaison.

Le programme est le suivant :

- Notions réglementaires sur la commercialisation de la venaison

- Quelques notions sur les pathologies

- Comment réaliser un examen initial sur un gibier

Nos documents téléchargeables :

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Le Gard s´étend sur une surface de 587 259 Ha des Cévennes à la Mer. Il se caractérise par une part équilibrée entre les surfaces agricoles (en plaine au centre et au Sud du département) et forestières (au niveau des Cévennes). Il est recensé 18 800 chasseurs actifs. La majorité exerce plusieurs modes de chasse. Il est évalué à environ 15 000 le nombre de chasseurs pratiquant régulièrement ou occasionnellement la chasse du petit gibier et des oiseaux migrateurs terrestres ; 13 300 pratiquent la chasse du Grand Gibier. Dans le Sud du département, entre 900 et 1000 « sauvaginiers » sont plus spécialisés dans la pratique de la chasse au gibier d´eau.

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