- PARTAGEZ
Actualités à la une
Réseau SAGIR :résultat trichines positif
22/12/2017
Des carcasses de sangliers dans le département du Gard ont été analysées et se sont avérées positives à l'analyse trichinella.
Réglementairement, les carcasses doivent être détruites.
Nous vous rappelons que la trichine n'est pas un mythe.
Seule une cuisson complète, à plus de 71°C en tous points, permet de détruire la larve.
Le séchage ou autre transformation ainsi que la congélation ne permettent pas de détruire le parasite.
Nous vous recommandons d'être très prudents !
Offre de parrainage
FDC30