FLASH INFO

Le Fédération sera fermée au public les lundis 24 et 31 décembre 2018. Validations possibles sur le site internet...

Formations - Examen initial du gibier sauvage

Examen initial du gibier sauvage

30/12/2015

Ce programme de formation s’applique dans le cadre du Paquet Hygiène Venaison.

La participation au stage est gratuite et s’adresse à l’ensemble des adhérents.

Cette formation est conforme à la législation et prend en considération la prévention des risques sanitaires alimentaires et la réglementation particulière relative à la cession de la venaison.

Le programme est le suivant :

- Notions réglementaires sur la commercialisation de la venaison

- Quelques notions sur les pathologies

- Comment réaliser un examen initial sur un gibier

Nos documents téléchargeables :